アップルパイ

美味しいリンゴ。美味しいパイ。ただそれだけ

カスタードやスポンジは入れず、
リンゴとパイだけで素直に勝負した
シンプルで雑味のない、王道のアップルパイ。
大阪を代表する喜劇役者、藤山寛美さんの大好物で
病床でも、これだけはぺろりと平らげられたそうです。

特級バターだけを使ってつくったパイ生地は
バターの芳醇な香りと、さっくりした食感で
それだけ食べても充分おいしいもの。
リンゴをじっくり煮詰めてつくるフィリングは
「70%の完成度でパイに包まれ、焼き上がって初めて100%の味になる」
ように計算してつくられています。
おいしいリンゴと、おいしいパイ。
ふたつの素材が最高の状態で出会ったときにだけ生まれる
特別なアップルパイです。


[ アップルパイ ] 2,500円+税

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